芹菜焖鸭
| 鸭是餐桌上的上乘佳肴，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。芹菜焖鸭，利用芹菜吸收了鸭肉的油腻，很不错的搭配。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭肉500g，芹菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，酱油适量，烧酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜洗干净，切小段 |
 | 2.鸭肉切件，再切几片生姜 |
 | 3.红锅下油，把鸭肉倒进去 |
 | 4.大火翻炒 |
 | 5.加入适量食盐、酱油、烧酒 |
 | 6.盖上盖子焖15分钟 |
 | 7.加入芹菜 |
 | 8.再翻炒均匀 |
 | 9.加盖子再焖10分钟 |
 | 10.装上盘子，开饭咯 |
【芹菜焖鸭做法小贴士】
| 鲜嫩的芹菜叶子也可以吃的哦，而且其营养价值也不比芹菜茎差，反而更好呢！ |
