茄子虾皮粉
| 茄子是夏季最热门的食材之一，也是为数不多的紫色蔬菜，营养价值极其丰富，茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的蔬菜。 |
【食材与调料】
【主料】茄子30g |
| 【辅料】花生油20ml，盐少量，酱油15ml |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：将茄子用酱油腌制一会 |
 | 2.热锅放油，放入虾皮炒至干爽变脆 |
 | 3.将茄子放入锅中 |
 | 4.翻炒一会 |
 | 5.放入粉丝 |
 | 6.放入适量水炖一会 |
 | 7.放入少许盐即可 |
 | 8.做法简单，很美味呢 |
【茄子虾皮粉做法小贴士】
| 小贴士茄子腌制一会去除水分，水要根据粉丝的吸水性决定用量，要一次加足 |
