茄子炖粉条
| 茄子炖粉条，一道非常普通的家常菜，制作简单，并且非常的下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】圆茄子400g，粉条200g，猪肉75g |
| 【辅料】葱10g，姜5g，酱油15ml，盐4g，八角2粒，清水400ml，花生油25ml |
【制作步骤】
 | 1.粉条用温水泡软。 |
 | 2.圆茄子洗净切滚刀块。 |
 | 3.猪肉切宽片。 |
 | 4.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。 |
 | 5.放入猪肉炒至出油。 |
 | 6.放入圆茄子翻炒。 |
 | 7.炒至茄子变软。 |
 | 8.加酱油，八角，水，剩下的葱姜，清水炒匀大火烧开。 |
 | 9.盖盖中火烧5分钟。 |
 | 10.再放入泡软的粉条炒匀。 |
 | 11.盖盖小火炖10分钟，关火。 |
 | 12.盛盘，一道美味的茄子炖粉条就做好了。 |
【茄子炖粉条做法小贴士】
| 茄子喜油，炒时多放些花生油。 |
