茄汁小肉圆
| 亲手为家人准备一份郊游便当！试想：在风景如画的郊外，铺上一块毯子，全家人围在一起，品尝着你用爱准备的丰盛食物……该是一幅多么温馨、浪漫的画面呀~~我的便当中包括：寿司、鸡蛋黄瓜三明治（全麦）、黑椒里脊香蕉卷、茄汁小肉圆、乳酪肉松蛋卷、天妇罗炸虾、各种新鲜蔬菜及水果。这是便当中菜式之四：茄汁小肉圆 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉馅200g，牛肉馅200g，洋葱30g，鸡蛋1个，牛奶50g |
| 【辅料】面包糠适量，盐适量，胡椒粉适量，番茄酱适量，泰式甜辣酱适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.面包糠用牛奶浸泡； 猪、牛肉馅加入洋葱末、盐、胡椒粉、鸡蛋、牛奶面包糠搅拌上劲 |
 | 2.搓成小肉圆 |
 | 3.表面裹上干淀粉 |
 | 4.入油锅炸熟 |
 | 5.番茄酱和甜辣酱加少许水，再加入炸好的小肉圆以小火煮至汤汁收浓即可 |
 | 6.为了方便食用，可以用牙签将小肉圆2个或3个一串穿起 |
【茄汁小肉圆做法小贴士】
| 每一串肉圆尾部加一小块蔬菜，这样食用时不会被汤汁弄脏手 |
