肉丸烧土豆的做法,怎么做肉丸烧土豆好吃,做肉丸烧土豆需要哪些食材?-优卡食谱网

土豆含丰富的糖类、维生素A、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、钾、铁、钙、磷和膳食纤维等成分，具有很高的营养价值和食疗保健作用。土豆为家常菜中使用率最高的食材，我家那爷俩都喜欢吃土豆，因此，我家的餐桌上经常能见到土豆的身影。喜欢吃肉一族，最省事的制作方法是用肉沫烧制，我家小伙喜欢吃肉丸，所以我经常会用肉馅制作成肉丸，烧制各种蔬菜。这道肉丸烧土豆，加入了蚝油，非常入味，肉丸鲜香，土豆软面，好吃又下饭。

【食材与调料】

【主料】猪肉馅400克

【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，老抽适量，葱适量，蚝油适量，姜适量

【制作步骤】

	1.土豆洗净去皮，切厚片备用（也可切滚刀块）。
	2.猪肉馅中加入料酒、油、盐、胡椒粉、葱姜，搅拌均匀上劲。
	3.锅中放入少许油，将肉馅攥成丸子放入锅中煎制。
	4.当一片定型后翻面煎制另一面，完全定型后盛出备用。
	5.锅中留少许油，将葱花放入爆香。
	6.倒入土豆片。
	7.翻炒土豆至变色。
	8.加入老抽和蚝油炒匀。
	9.当土豆五分熟时放入肉丸。
	10.加入少许汤汁烧制，水不要太多。
	11.烧制汤汁收干了，就可以关火出锅。
	12.美味下饭呀。