香菇烧麦
| 包粽子剩下的糯米，用来包烧卖，很不错。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉馅500ml，糯米300g，香菇200g，胡萝卜100g，面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花2根，酱油适量，味精少许，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.洗好后香菇，胡萝卜，葱切丁备用。糯米放入蒸锅中，蒸20分钟，蒸好备用。 |
 | 2.将面粉中加入少量开水后，用筷子搅拌一下，再加入适量凉水揉成光滑面团，醒20分钟左右。备用。 |
 | 3.锅中加入适量油，油热后加入肉馅翻炒至变色。加入所以准备好的蔬菜丁，盐，花椒粉，姜粉，酱油炒几下，加味精后关火。加入米饭拌匀后，盛出。 |
 | 4.擀成比饺子皮更薄的皮。放入馅，如图。 |
 | 5.左手托住底部。右手虎口处收紧捏成型。 |
 | 6.在蒸屉上刷成油，摆放好做好的烧麦，锅来后，放入烧麦，蒸10分钟左右即可。 |
 | 7.出锅。 |
【香菇烧麦做法小贴士】
| 小贴士. |
