茄汁藕条的做法,怎么做茄汁藕条好吃,做茄汁藕条需要哪些食材?-优卡食谱网

莲藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。莲藕堪称男女老幼夏秋季节的保健食品。这次将莲藕与西红柿一起煮，脆齿又酸甜爽口，很好吃！

【食材与调料】

【主料】莲藕1000g，西红柿3个

【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，淀粉适量，小葱适量，蒜米适量

【制作步骤】

	1.准备好材料。
	2.西红柿底部切十字，放开水里烫一下。
	3.去皮的西红柿用手持料理机打成汁。
	4.莲藕洗净切条。
	5.备好葱花。
	6.炒锅下油。
	7.下入切碎的蒜米爆香。
	8.倒入西红柿汁。
	9.倒入藕条。
	10.下入适量的白糖。加盖焖煮。
	11.调入适量的盐，再加少许的水淀粉翻炒均匀。
	12.大火收一下汁，撒上葱花即可。