茄汁鲤鱼
| 鲤鱼有安胎，通乳的作用，很适合孕妇，和产妇食用，这次做的茄汁鲤鱼，很适合夏天吃，酸酸甜甜的，很开胃，很下饭， |
【食材与调料】
| 【主料】鲤鱼700g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，番茄酱适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净 |
 | 2.斜切上花刀 |
 | 3.放入面粉中沾满面粉 |
 | 4.锅中放油，放入鲤鱼 |
 | 5.炸成金黄色捞出控油 |
 | 6.锅中留少许底油，放入葱、姜、蒜炒香 |
 | 7.放入鲤鱼 |
 | 8.放入料酒 |
 | 9.放入老抽 |
 | 10.放入盐 |
 | 11.放入糖 |
 | 12.放入番茄酱 |
 | 13.加入适量的水 |
 | 14.大火炖到鲤鱼成熟 |
 | 15.即可出锅装盘 |
【茄汁鲤鱼做法小贴士】
| 沾点面粉煎鱼的时候不容易粘锅。 |
