茄汁黄瓜
| 这是一道不用开火的佳肴，以绿色的黄瓜搭配红色的西红柿丁，清凉脆鲜、酸甜可口。而且做法简单，风味绝佳，是炎热夏天的一道美食。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜1根，西红柿1个 |
| 【辅料】糖10g，盐5g |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜削去外皮，撒上盐放置十分钟。 |
 | 2.西红柿划一个十字口。 |
 | 3.用开水烫一分钟。 |
 | 4.撕去外皮。 |
 | 5.切成小丁备用。 |
 | 6.黄瓜用水冲一下，旁边放个筷子用刀切片。（有筷子挡着切不断） |
 | 7.把黄瓜放入盘中。 |
 | 8.西红柿丁放在中间。 |
 | 9.撒上白糖即可。 |
【茄汁黄瓜做法小贴士】
| 西红柿用开水烫一下好撕柿子皮。 |
