茄汁带鱼
| 大家还记得我前几天做的那个茄汁鲜虾吗？婆婆与乐乐都很喜欢吃。昨天下午俺用同样的方法做了茄汁带鱼。嘿嘿又得到婆婆的赞美了。 |
【食材与调料】
| 【主料】带鱼150g |
| 【辅料】花生油适量，番茄酱适量，冰糖3枚 |
【制作步骤】
 | 1.带鱼洗净 |
 | 2.开火上锅，加入适量花生油，待油温适中，将带鱼放入烹炸 |
 | 3.炸至微黄时即可出锅。 |
 | 4.将带鱼捞出控油 |
 | 5.将锅内的油倒出，重新开火，无需放油。（锅内沾的油就够用了）加入适量的番茄酱不停的翻炒 |
 | 6.翻炒大约两分钟，加入适量的水以及冰糖 |
 | 7.大火煮开，待汤汁收到八分，将带鱼倒入焖煮三分钟左右 |
 | 8.焖煮三分钟之后，倒入适量的芝麻，翻炒一下即可出锅 |
 | 9.出锅了 |
【茄汁带鱼做法小贴士】
| 番茄酱的量一定要把握好 |
