茄泥丸子
| 周末双休在家不知道吃点啥，想来想去决定弄点清淡营养的，正好院子里的茄子结了不少，就用它来做个丸子吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】精肉150g，茄子 3个 |
| 【辅料】蚝油适量，盐适量，花椒面适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.家小院的茄子 |
 | 2.选几个小的嫩的，洗净，蒸十分钟 |
 | 3.冰箱里无猪肉了，就拿一小块鸡肉大约150克 |
 | 4.切块 |
 | 5.腌料。煨一会儿，盐、料酒、花椒面 |
 | 6.放在料理机里 |
 | 7.打成泥 |
 | 8.茄子也打成泥 |
 | 9.盘中放葱断两个 |
 | 10.打成丸子型放在平盘里上锅蒸十五分钟。 |
 | 11.还剩下好多馅 |
 | 12.蒸熟了，盘里浸出汤汁。倒回锅里放蚝油调汁，浇回 |
 | 13.有香菜点缀 |
 | 14.午餐合影 |
 | 15.利用蒸锅小做几张蒸饼。因家里没馒头了，外面还下着雨主食只能自己解决了 |
 | 16.蒸饼卷菜 |
 | 17.只剩下一张。好饱 |
【茄泥丸子做法小贴士】
| 蒸锅的菜营养不流失，养胃易消化！ |
