藕肉水饺
| 藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。儿子喜欢吃藕肉的水饺，趁着今天有时间，赶紧给他包莲藕肉的水饺。 |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕1节，精肉200g，饺子粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，葱末适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕擦成丝、剁碎 |
 | 2.精肉放酱油、盐、鸡精、料酒、葱末，腌制一会儿 |
 | 3.莲藕与精肉放盐、油调成馅 |
 | 4.温水和好面团，醒15分钟 |
 | 5.切成小剂子 |
 | 6.压皮 |
 | 7.包上馅 |
 | 8.捏好 |
 | 9.包好了 |
 | 10.下锅煮熟即可 |
 | 11.出锅 |
【藕肉水饺做法小贴士】
| 莲藕擦成丝之后，容易剁细。 |
