巧克力双色饼干
做了好几次饼干了,味道还非常不错得,但是巧克力味道还没尝试过,这不在来试试看巧克力味的饼干,还是双色的喔。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g,黄油67g,细砂糖30g,巧克力6g |
【辅料】牛奶10g |
【制作步骤】
1.准备好食材 | |
2.黄油软化加入细砂糖 | |
3.黄油软化加入细砂糖 | |
4.加入牛奶,搅拌均匀 | |
5.筛入低粉 | |
6.用刮刀拌匀,成为柔软的面团 | |
7.拌好的面团分成量等分 | |
8.巧克力隔水融化 | |
9.巧克力糊加入其中一方黄油面糊中,揉成巧克力面糊 | |
10.把黄油面糊跟巧克力面糊分别整形成圆柱型面团 | |
11.两个面团叠在一起,用手反复的揉捏几次,使面团互相混合,捏好的面团,用手搓圆成一个大的圆柱形面团,面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻室,直到面团变得坚硬 | |
12.取出变硬的面团,用刀切成0.3CM厚的片 | |
13.切好的饼干摆在铺了油纸的烤盘上 | |
14.烤箱预热180度中层烤15分钟即可 |
【巧克力双色饼干做法小贴士】
每个饼干之间留出足够的距离,饼干在烘烤后会有少许膨胀。 |