巧克力生日蛋糕
| 这个是为我自己25周岁生日做的，从此以后，我就真真的加入到奔三的行列内的。有着这么重大的意义，当然要做自己最喜欢的蛋糕啦！ |
【食材与调料】
【主料】淡奶油360ml，可可戚风蛋糕1个 |
| 【辅料】巧克力150g，黄桃罐头适量，朗姆酒适量，糖粉50g，草莓9颗，蓝莓果酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将巧克力切小块，放到无水干净的碗里，隔水加热，并不断搅拌使巧克力融化 |
 | 2.把融化的巧克力倒入一个大的平盘里，放入冰箱冷藏备用 |
 | 3.把可可戚风蛋糕胚切成均等的三份；淡奶油加入糖分打发备用；黄桃沥干水 |
 | 4.取一片戚风蛋糕胚放在裱花台上，用毛刷蘸朗姆酒在表面刷一层朗姆酒，涂一层蓝莓果酱 |
 | 5.再抹一层打发的奶油 |
 | 6.上边铺上一层黄桃，再涂一层奶油。盖上第二层蛋糕胚重复上述 |
 | 7.最后盖上第三层蛋糕胚，刷一层朗姆酒在整个蛋糕表层和四周涂上厚厚的奶油，不用涂太平 |
 | 8.取出之前放到冰箱的巧克力，用勺子在表层刮一刮，巧克力屑就出来了 |
 | 9.用蛋糕铲等工具把巧克力屑洒在蛋糕表层与四周，取下来放蛋糕纸盘上 |
 | 10.剩余的淡奶油放入裱花袋在蛋糕表面挤9朵蛋糕花 |
 | 11.洗净的草莓放到奶油花上就大功告成了 |
【巧克力生日蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1、放巧克力的小碗一定不能有水，否则巧克力会结块，影响 融化 2、撒巧克力屑不要直接用手，用蛋糕铲，刮板来撒，直接用手会糊一手，非常狼狈 3、夹层和上边的水果可凭个人喜好，随意改变 4、做好后放入冰箱冷藏两小时后口感更佳 |
