巧克力奇普
【食材与调料】
【主料】低筋粉100g，黄油60g，红糖45g，细砂糖10g，全蛋液25g，巧克力50g |
| 【辅料】核桃25g，巧克力50g，小苏打1/8匙，盐1/4匙，香草精1/4匙 |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温软化后用打蛋器打发。 |
 | 2.接着加入红糖、细砂糖、盐，继续打发。 |
 | 3.分2次加入打散的全蛋液，每次都要打到鸡蛋和黄油完全混合再加下一次。 |
 | 4.加入香草精搅打均匀。 |
 | 5.加入混合过筛的低筋粉和小苏打拌匀。 |
 | 6.核桃、大杏仁和巧克力切碎，加入面糊中。 |
 | 7.用橡皮刮刀拌匀，放入冰箱冷藏24小时。 |
 | 8.面糊冷藏好后取出，用手抓起一小块面糊拍在烤盘里，不需要刻意整形。将烤盘放进烤箱预热190℃，上下火，烤约12分钟，烤至饼干表面呈金黄色即可。 |
【巧克力奇普做法小贴士】
| 小贴士放入烤盘内的面糊每小份最多50克，过多不宜烤熟，过少则饼干的边缘容易烤焦。另外，烤盘内的面糊之间要有空隙，防止在烘焙过程中饼干受热膨胀出现粘连。 |
