巧克力奶油蛋糕
| 这个方子是8寸的尺寸，我可可粉放多了，有点苦，不喜欢苦味太浓的，可以少放点可可粉，多放点低粉 |
【食材与调料】
【主料】可可粉160度 |
| 【辅料】淡奶油400g，糖20g，巧克力100g，牛奶50g，水果适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄蛋白分离，蛋白中不能有一点点蛋黄，否则打发不好 |
 | 2.蛋黄，可可粉，低粉，牛奶75g, 玉米油，玉米淀粉混合 |
 | 3.混合好放一边 |
 | 4.打发蛋白，工具要确保无水无油，分3次放入糖粉打发 |
 | 5.差不多这个样子就可以了 |
 | 6.将打发好的蛋白和蛋黄混合物混合，从底部往上翻拌，混合好后，放入烤盘，轻轻摔几下，将里面的气泡震出来，烤箱预热160度，烤35-40分钟就可以了 |
 | 7.取出倒扣放凉 |
 | 8.将牛奶和巧克力混合放凉，将淡奶油加糖打发7-8分，加入放凉后的巧克力溶液，继续打发 |
 | 9.将蛋糕体从中间切开，上面铺上加入打发好的奶油，(我将蓝莓捣碎和奶油混合做中间的奶油夹层，味道挺好)，盖上另外一块蛋糕体，再铺奶油，摆上水果就可以了，我这个毫无美感，乱摆的。 |
【巧克力奶油蛋糕做法小贴士】
