巧克力裸蛋糕
| 色彩缤纷的巧克力裸蛋糕，暖男必备技能 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉10g，巧克力20g |
| 【辅料】淡奶油300g，糖粉30g，水果适量 |
【制作步骤】
 | 1.将巧克力切碎放入玻璃碗中，隔开水把巧克力融化。 |
 | 2.加入水和色拉油搅拌均匀。 |
 | 3.加入可可粉搅拌均匀 |
 | 4.加入蛋黃和砂糖搅拌均匀。其中砂糖使用10g。 |
 | 5.再过筛的低筋面粉搅拌均匀，搅拌至糊状即可 |
 | 6.然后在蛋白加入35克砂糖，用打蛋器打起，低档慢慢搅拌。 |
 | 7.打到蛋白光滑起鸡尾状。 |
 | 8.将三分之一的蛋白霜加入巧克力面糊中，从底部向上翻搅拌，拌匀后再倒去蛋白霜中。 |
 | 9.从底部向上翻搅拌，一边搅拌一边手把碗转圈。 |
 | 10.蛋糕糊拌匀了 |
 | 11.把蛋糕糊倒入16*16的模具中 |
 | 12.放入烤箱烘烤,上管140度，下管160度，时间35分钟。 |
 | 13.烤好后，取出轻轻在桌面上敲一下。 |
 | 14.然后倒扣放晾。 |
 | 15.将30克的糖粉加入淡奶油中用打蛋器搅拌 |
 | 16.搅拌淡奶油倒扣时不会跌下来即可。 |
 | 17.将放晾后的蛋糕平均分成三块。用淡奶油装饰。 |
 | 18.放上各种喜欢的水果。 |
【巧克力裸蛋糕做法小贴士】
| 小贴士建议使用可以上下独立控温的烤箱，我使用的是东菱的DL-K33E这款烤箱哦！ |
