巧克力果
| 有一段时间特别迷小岛留美，它的方子做过很多，这也是一款比较经典的马芬蛋糕，加了果干，口感酸甜。 |
【食材与调料】
【主料】黄油62g，红糖67g，低粉155g，巧克力豆40g |
| 【辅料】细砂糖17g，牛奶62g，泡打粉4g，全蛋液62g，蔓越莓干40g，酒浸葡萄干40g，香酥粒适量 |
【制作步骤】
 | 1.软化的黄油中放入红糖、细砂糖， |
 | 2.用刮刀按压搅拌，使黄油和糖融合 |
 | 3.用打蛋器搅打至蓬松状态，分3次加入蛋液，每加入一次，需搅打均匀 |
 | 4.交替倒入混合过筛的粉类及牛奶，搅拌均匀；加入巧克力豆及果干，搅拌均匀，装入模具中，表面撒香酥粒 |
 | 5.入预热180度烤箱，20分钟左右，表面的香酥粒变成金黄色 |
 | 6.烤好后取出，立刻脱模，趁热食用 |
【巧克力果做法小贴士】
| 小贴士香酥粒的做法：黄油50克，糖粉30克，低粉70克，黄油从冰箱拿出无需软化，切小块，倒入糖粉、低粉用手搓成松散状，黄油完全融合到面粉中，装入保鲜袋，放冰箱冷藏，随用随取。 |
