巧克力豆曲奇饼
| 自19世纪初巧克力豆曲奇在美国出现，随后便迅速成为最流行的曲奇。我们在市场见到的“趣多多”就是巧克力豆曲奇。集酥松的奶油曲奇和香醇的巧克力于一身，形成绝佳的美味组合，这就是美妙的巧克力豆曲奇。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉160，糖粉90g，无糖可可粉30g，全蛋液25g，黄油90g |
| 【辅料】耐烤巧克力豆适量，盐1/4小勺 |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温软化加入糖粉用电动打蛋器搅打至绒絮状 |
 | 2.分次加入鸡蛋每次都搅打至完全融合 |
 | 3.筛入可可粉和低粉，加入1/4小勺盐 |
 | 4.揉成面团，包上保鲜膜，醒30分钟 |
 | 5.醒好的面团分成小份，搓成圆球然后按扁 |
 | 6.把耐烤巧克力豆镶嵌在饼干胚上 |
 | 7.排入烤盘中，中层上下火160度烤18-20分钟即可 |
【巧克力豆曲奇饼做法小贴士】
| 小贴士1、糖粉是口感的关键，不能用其它糖类代替 2、此方子用的是无糖可可粉，用有甜度的可可粉适当降低10克左右的糖粉 3、揉好面团一定要醒30分钟以上，让材料能够充分融合 |
