炝炒娃娃菜
| 昨天买了颗娃娃菜，做了娃娃菜鱼丸汤，还剩下一大半，索性中午来个小清新的菜菜，用炝炒的方式把嫩嫩的娃娃菜炒出香味来，脆脆爽爽，感觉很不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】娃娃菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，八角适量，花椒适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.娃娃菜去根，掰开，洗净 |
 | 2.将娃娃菜切成细丝 |
 | 3.姜切丝 |
 | 4.锅里放适量油，先将八角放进锅里煸香 |
 | 5.再倒入花椒和辣椒煸香 |
 | 6.再放入姜丝翻炒 |
 | 7.油热后，将娃娃菜倒入锅里，关火，翻炒一下，用盐，鸡精调味即可 |
【炝炒娃娃菜做法小贴士】
| 因为炒太久娃娃菜会出水，所以油热后关火，能保持娃娃菜的脆爽。 |
