炝拌萝卜丝

09-11 投稿:风雨太阳花
其实不爱吃萝卜,除了凉拌的还能吃些,但是,知道萝卜是个好东西,尤其对于吃不起人参的穷人们,上次看一个养生讲座,提到:上床萝卜下床姜,意思是晚上适合吃萝卜,早上适合吃点姜啥的,好像是是说,晚上要排气,早上要暖身的意思。于是,在现在萝卜大量上市的季节里,我也会经常买来吃,不过仅限于:凉拌和炸萝卜丸子。这个炝拌萝卜丝倒是百吃不厌,也很方便。

【食材与调料】
【主料】白萝卜,香菜
【辅料】花椒,黑芝麻,香醋,香油,青蒜碎,盐,油

【制作步骤】
1.白萝卜洗净去皮擦丝,用盐腌10来分钟挤去水分。
2.烧热适量油,加几粒花椒炸香,关火,然后放些黑芝麻到油锅里,噼啪声过后直接倒到萝卜丝上面。
3.然后加香醋、香油、青蒜碎,香菜,拌匀即可,很清爽的感觉。

【炝拌萝卜丝做法小贴士】

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