炝拌黄瓜
| 买了三根旱黄瓜，中午就来个炝拌黄瓜吧！本来以为家里还有红辣椒面，哪知道没啦，只能不用了。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜三根 |
| 【辅料】油适量，蒜蓉适量，盐适量，糖适量，花椒适量，醋适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜洗净，去头去尾 |
 | 2.从中间切开，去瓤 |
 | 3.用刀面拍两下，切块 |
 | 4.放盐，拌匀，放20分钟。一来让黄瓜入味，二来让黄瓜出点水，然后更脆。 |
 | 5.放蒜泥，鸡精，醋，糖 |
 | 6.锅中放油，冷油放花椒粒，小火，让花椒慢慢把香味释放出来。 |
 | 7.等油热了，浇到蒜泥和其他调料上。如果家里有红辣椒面就更好啦！ |
 | 8.拌匀，装盘。 |
【炝拌黄瓜做法小贴士】
