千层饼脆饼
| 这款饼比较有嚼劲，表皮会脆脆的，绝对的香味十足，个人比较爱吃这款饼，有点类似千层饼的做法。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉300g，水160g，盐2g |
| 【辅料】油50g，面粉60g，花椒粉4g，小茴香少许，盐5g |
【制作步骤】
 | 1.把所有辅料放一起调成这样的面糊 |
 | 2.160g水加4g盐，再加300g面粉揉成面团，放冰箱醒一晚上 |
 | 3.分成50g一个的剂子，醒一会 |
 | 4.擀成长条状，均匀涂上面糊 |
 | 5.卷起来 |
 | 6.用手捏住两头扭一圈，然后往中间压扁 |
 | 7.擀成巴掌大的圆 |
 | 8.锅里加油，放入饼，煎至两面金黄就好 |
 | 9.这就是煎好的饼，外面脆，里面软，味道特别好，没有花椒粉，我直接用的4g椒盐，盐减少两g就好 |
【千层饼脆饼做法小贴士】
| 小贴士我是晚上睡觉前把面粉和好，放冰箱，第二天早上起来做饼，这样的面醒的特别好！我家没有小茴香了就没有放！ |
