气温直逼32℃，你需要
| 冬瓜的营养价值大家都知道，笼统说有以下几方面：一是清热解暑，化水利湿；二是护肾降三高；第三点女士最爱了，冬瓜能够减肥降脂噢。so，在炎热的夏季，多吃冬瓜是绝对有好处的。今天煲的【冬瓜排骨汤】是很多家庭夏季必饮的养生汤，冬瓜与排骨的搭配很不错，冬瓜功效无需多言，排骨的营养补充相当重要，因为夏季出汗多，人的体能消耗大。所以，当气温很高，食欲较差的时候，这个汤应该是你不错的选择噢！ |
【食材与调料】
【主料】冬瓜适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.第一步：把斩好块的排骨洗净后沥干水分 同时切一些姜片备用 |
 | 2.第二步：热锅冷油先把姜片煸香 随即把排骨入锅小火炒香 |
 | 3.重要环节：冬瓜切大块备用（留皮） |
 | 4.排骨炒到这个程度就好了 |
 | 5.第三步：将炒好的排骨直接盛进汤煲 注意：汤煲中预先已倒入适量的开水或冷水 |
 | 6.大炒煲汤，这个过程中大量浮沫出现 用勺子随时撇去 |
 | 7.大炒煲汤，这个过程中大量浮沫出现 用勺子随时撇去 |
 | 8.排骨汤煮开且撇净浮沫后 将冬瓜块儿小心放入，注意别烫到手 |
 | 9.OK，冬瓜放进去就盖上盖大火煮吧 |
 | 10.煮开后转小火煲40分钟左右就搞定了，最后再加适量的盐和胡椒粉入味儿 |
【气温直逼32℃，你需要做法小贴士】
| 小贴士重要环节：冬瓜一定要切大块（留皮） |
