戚风蛋糕片
| 蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，鸡蛋5个，白糖60g，纯牛奶55ml，橄榄油50ml |
| 【辅料】白醋5滴，泡打粉5g |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄、牛奶、橄榄油、20克的白糖放一起搅拌均匀 |
 | 2.筛入三分之一的面粉 |
 | 3.搅拌均匀 |
 | 4.再筛入三分之二的面粉 |
 | 5.搅拌均匀 |
 | 6.蛋清 |
 | 7.用电动打蛋器打出鱼眼泡加上5滴白醋 |
 | 8.剩下的40克白糖分三次加入蛋清用电动打蛋器搅打，打到打蛋器从底部抽出尖端尖直 |
 | 9.将三分之一的蛋白霜放入面糊中 |
 | 10.搅拌均匀 |
 | 11.将剩下的蛋白霜放入面糊中 |
 | 12.搅拌均匀 |
 | 13.烤盘放上油纸 |
 | 14.将面粉糊放入烤盘 |
 | 15.放入烤箱烤170度烤25分钟 |
 | 16.烤好了。 |
【戚风蛋糕片做法小贴士】
| 小贴士无 |
