荠菜饺子
| 荠菜具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效，主治痢疾，水肿，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月经过多，目赤肿痛。清明回老家也去田地里挖了一点回来，以前我嫌它有味从不吃着东西，来到好豆后看到好多人都吃我也去挖点回来试试，没想到比我预期中的好吃，除了包了点给父母剩下的全被我们消灭了，开始去挖的时候老公还说不吃，没想到他比谁吃的都多。 |
【食材与调料】
| 【主料】荠菜600g，猪肉馅400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱1小把，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.用冷水和面，放在一边醒一会 |
 | 2.荠菜放在水中清洗干净 |
 | 3.把洗好的荠菜放在热水中焯一下去土腥味 |
 | 4.把焯好的荠菜剁碎 |
 | 5.把葱切碎放在荠菜里 |
 | 6.肉是买时绞好的，直接放在荠菜里 |
 | 7.加盐，生抽，食用油搅拌均匀 |
 | 8.面切成小剂子擀成面皮 |
 | 9.把荠菜馅放在面皮上包好 |
 | 10.下锅煮，饺子都漂起来就熟了 |
 | 11.起锅先咬口尝尝什么味 |
【荠菜饺子做法小贴士】
| 1荠菜一定要先焯水，不然有股土腥味 2饺子开锅后开着锅在煮几分钟就可以了 |
