荠菜饺子
| 荠菜是一种野菜，荠菜不仅味美，营养也极丰富，是不妨多吃的柔肝养肺的蔬菜。 这袋荠菜是母亲亲手从地里剜来的，择净洗好了，让弟弟给我捎来的。这小小的一袋野菜里包含着母亲浓浓的母爱在里面。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉250g，荠菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香油适量，酱油适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将五花肉洗净，切成小丁，将葱和姜剁成末，与肉混合，倒入酱油调匀。 |
 | 2.将荠菜在开水中焯一下，捞出剁成末。 |
 | 3.放入调好的肉馅里，加油、盐、香油调匀。 |
 | 4.将面放冰和好。 |
 | 5.取适量面搓成长条，切成大小均匀的剂子。 |
 | 6.用擀面杖将剂子擀成饺子皮。 |
 | 7.包上和好的饺子馅，包成大小均匀的饺子。 |
 | 8.锅内放水烧开，将包好的饺子放入，开锅后再煮三至五钟即可。 |
【荠菜饺子做法小贴士】
| 荠菜里再加入豆腐会更营养美味。 |
