葡萄干司康
| 对于喜欢吃面包却又没有揉面机的我来说，揉面真是个力气活！偶然看到这个司康的方子，还真是爱吃面包的我们全家人的福音！酵母版虽然没有泡打粉版本那么快捷，但是更“天然”！ |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉125g，黄油30g，细砂糖15g，牛奶60g |
| 【辅料】葡萄干15g，盐1/4小勺，干酵母1/2小勺，全蛋液1大勺 |
【制作步骤】
 | 1.葡萄干用水浸泡开，然后用厨房纸巾吸干表面水份 |
 | 2.将面粉和盐混合均匀 |
 | 3.将黄油切成小块倒入面粉里 |
 | 4.用手捏搓黄油，将其和面粉混合 |
 | 5.用手搓将黄油和面粉完全混合 |
 | 6.将牛奶，白砂糖，酵母，全蛋液混合在一起 |
 | 7.将混合好的液体倒入到之前搓好的粉中 |
 | 8.用手揉成光滑的面团 |
 | 9.将面团压扁，撒上一半的葡萄干，对折后再揉成圆形 |
 | 10.再将面团压扁，再撒上余下的葡萄干后再对折，揉成圆形放冰箱冷藏一晚上 |
 | 11.冷藏完的面团压扁，切成八份 |
 | 12.表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱，上下火150度（18L小烤箱）烤15分钟，直到表面金黄色即可 |
【葡萄干司康做法小贴士】
| 葡萄干可以换其它干果，撒在面饼上时要均匀，不要只撒在中间部分！ |
