葡萄干麦芬
| 麦芬(Muffin)，也称玛芬，妙芙蛋糕，通常成品呈杯状也称杯状蛋糕，是由一种英式松饼流传而来。 |
【食材与调料】
| 【主料】低粉100g，糖30g，植物油30ml，泡打粉6g，盐1.25g，牛奶80ml，葡萄干10g |
| 【辅料】鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.将所需材料准备好； |
 | 2.将鸡蛋打散，加入白糖； |
 | 3.加入植物油； |
 | 4.用小勺将泡打粉加入； |
 | 5.再加入盐； |
 | 6.牛奶可以用水代替； |
 | 7.再将葡萄干倒入； |
 | 8.最后加入低粉； |
 | 9.将所以材料搅拌均匀； |
 | 10.将蛋糕纸杯准备好， 倒入搅拌好的面糊； |
 | 11.放入烤箱，上下火200度，15分钟即可。 |
【葡萄干麦芬做法小贴士】
| 1.所以材料搅拌后请马上烘焙，否则会影响麦芬的膨发 2.搅拌面糊时动作一定要轻柔，否则容易出筋影响松软度。 |
