京酱肉丝#新鲜从这里
| 首选声明，我的这道菜绝对不是正宗的京酱肉丝，因为里面少了很重要的食材京葱！因为我家人都不怎么吃，所以我就没放！其实做法相似，喜欢吃的亲，可以买根大葱切成细丝卷在一起吃就好！ |
【食材与调料】
【主料】里脊肉半根 |
| 【辅料】色拉油适量，盐少许，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，砂糖1小勺，甜面酱1勺，姜汁1勺，生粉少许，香油适量，鸡粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.里脊肉切成丝 |
 | 2.加入料酒、盐、姜汁和生粉拌匀腌制一会 |
 | 3.豆皮放入锅中汆烫一下 |
 | 4.捞出沥干水分晾凉后，一张豆皮切成四个小正方形 |
 | 5.黄瓜、胡萝卜切成细丝 |
 | 6.起油锅，先把肉丝炒至变色 |
 | 7.盛出备用 |
 | 8.锅中留底油炒香甜面酱，加点蚝油、生抽、砂糖、香油、鸡粉 |
 | 9.加入少许清水搅拌均匀煮沸 |
 | 10.倒入肉丝翻炒均匀即可 |
 | 11.取一张豆皮，加点黄瓜丝、胡萝卜丝和肉丝 |
 | 12.慢慢卷起来，可以对半切开 |
 | 13.京酱肉丝完成 |
【京酱肉丝#新鲜从这里做法小贴士】
| 小贴士喜欢吃葱的，买个大葱切成细丝卷在一起吃 |
