葡萄干核桃吐司的做法,怎么做葡萄干核桃吐司好吃,做葡萄干核桃吐司需要哪些食材?-优卡食谱网

同事想吃带核桃仁的面包，早就给我买了核桃仁送来，想了想就做了这个核桃葡萄干的吐司送给他，当然，一次做了两个，那个大的送人了，小的就犒劳自己了，口感果真很不错。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉450g，牛奶240ml，白糖40g，黄油30g，酵母4g

【辅料】葡萄干50g，盐4g，核桃仁50g

【制作步骤】

	1.称量好各种原料。
	2.核桃仁、葡萄干、黄油除外，剩余的原料按先液体后干粉的顺序放进面包桶。
	3.启动和面程序，20分钟后加入黄油。
	4.继续各面，直到可以拉出大片透明的簿膜。
	5.把面团滚圆后放入盆中，发酵至2.5倍大，手指沾干粉戳下去，洞口不反弹不回缩。
	6.取出面团，按压排气后，把三分之一的面团，均匀分成二份滚圆。剩下的三分之二面团分成三份滚圆。
	7.取一份面团擀成长条形。
	8.翻面折三折，再擀成长条形，表面撒上核桃仁和葡萄干。萄萄干要提前泡软。
	9.从上至下卷成卷。
	10.全部做好后，把二份面团放入四方吐司模，三份放入450克吐司模。
	11.把模具放温暖潮湿处二次发酵至九分满。
	12.盖上盖子，放进烤箱，180度，烤38分钟左右。
	13.烤好后脱模。