葡萄干餐包的做法,怎么做葡萄干餐包好吃,做葡萄干餐包需要哪些食材?-优卡食谱网

这个配方砂糖和黄油的量相对都比较少，所以加了一些葡萄干，来丰富面包的口感。面包的样子丑了一点，但是冷了之后，还是非常的柔软可口。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉200g，鲜奶130g

【辅料】油适量，盐适量，酵母3g，黄油15g，葡萄干适量

【制作步骤】

	1.金橡高筋面粉备用。
	2.配料备用。
	3.将主料（除黄油外），倒入搅拌桶内。
	4.揉成均匀的面团后，加入室温软化的黄油。
	5.继续揉至完全。
	6.至可拉出细腻的薄膜。
	7.倒入泡好的葡萄干。
	8.揉均匀后基本发酵至两倍以上大小。
	9.分成同样大小的剂子，滚圆松弛十分钟。
	10.整形好的面包坯子放在铺了油纸的烤盘内。
	11.面包坯发酵到两倍以上大小，取出在表面纵切一刀口。继续发酵十分钟左右。
	12.烤箱预热，上火190，下火160，烤大约20分钟。取出后，放在晾晒架上晾凉。