金枪鱼餐包
| 有了面包机的帮助，做面包轻松了好多啊，再也不用揉面揉到手酸了~~ |
【食材与调料】
【主料】高粉210g，奶粉10g，全蛋液30g，水95g |
| 【辅料】盐1.25ml，酵母2g，白砂糖15g，无盐黄油15g，金枪鱼罐头1个，马苏里拉干酪适量 |
【制作步骤】
 | 1.将液体鸡蛋和水先放入面包桶 |
 | 2.接着倒入高粉和奶粉，在面包机的两个角落分别放入白糖和盐，再在顶部挖个小坑，放入酵母 |
 | 3.启动揉面程序，慢揉10分钟 |
 | 4.搅拌到无干粉状态后放入软化的黄油，启动IMIX程序快揉20分钟 |
 | 5.查看面团状态，可以慢慢拉出薄膜，用手指捅破，成光滑的圆形即可 |
 | 6.将面团揉圆，防回桶内，开始酸奶/发酵模式，时间为80分钟 |
 | 7.将面团发至2-2.5倍大，用手指粘点面粉戳个小孔，无回缩无塌陷即可 |
 | 8.将面团取出排气，分成8小份，盖上保鲜膜，静置10分钟 |
 | 9.将金枪鱼肉取出，滤去油份和汤汁 |
 | 10.取一个小面团擀成圆形，裹入金枪鱼肉和干酪碎 |
 | 11.捏紧，揉圆 |
 | 12.摆入烤盘，放入烤箱进行2次发酵，35度，45分钟 |
 | 13.发酵完成后取出 |
 | 14.刷上蛋液，撒上黑芝麻 |
 | 15.摆入烤箱，上下火180度，烤13分钟左右 |
 | 16.烤制完成后取出放凉即可 |
【金枪鱼餐包做法小贴士】
| 小贴士. |
