葡萄干菠萝吐司
| 同事在面包店买了一款类似于吐司的面包，里面包红豆，外面是酥皮，大家吃了都称好吃，我说我会做，然后回来就兴致勃勃地在厨房里做了起来，就利用家里的食材，我做了份葡萄干口味的酥皮吐司 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g |
| 【辅料】酥菠萝皮材料份量，低筋面粉55g，黄油40g，糖粉30g，奶粉10g，盐1g，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料（本来想做蔓越莓果干的，后来蔓越莓忘记先泡发，所以后来换成葡萄干的） |
 | 2.面包机里加入白砂糖、盐、黄油、纯牛奶，蛋清 |
 | 3.再加入高筋面粉和酵母粉 |
 | 4.按面团发酵键进行一次发酵 |
 | 5.面团发酵时整酥皮菠萝，准备好酥皮材料 |
 | 6.黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀 |
 | 7.用打蛋器低速将糖油打蓬松，然后分多次少量加入蛋液蛋液用打蛋器迅速低速搅拌均匀 |
 | 8.然后加入低筋面粉和奶粉用刮刀拌均匀 |
 | 9.用大的保鲜膜将拌好的的酥皮封住，用擀面杖擀成比吐司模具稍大的薄片 |
 | 10.然后放入冰箱冷藏室冷藏 |
 | 11.将发酵好的面团取出排气后滚圆 |
 | 12.面团擀成长方形（约19*24cm），面皮的下端用手指撑开，增加黏度 |
 | 13.在面团表面上铺上沥干水分的葡萄干（葡萄干洗净后用开水烫一下） |
 | 14.由上往下卷起 |
 | 15.将卷好的面团底部捏紧，收口 |
 | 16.将面团平放在吐司盒中，盖上吐司盒盖子进行二次发酵 |
 | 17.当面团发酵至六分满时即可 |
 | 18.取出制好的酥皮菠萝，平铺在面团表面即可 |
 | 19.出炉 |
 | 20.脱模 |
 | 21.切片 |
 | 22.冬季暖阳下的酥皮菠萝吐司 |
 | 23.近看 |
 | 24.不错吧 |
【葡萄干菠萝吐司做法小贴士】
| 小贴士无 |
