苹果翻转布朗尼
| 家里买了瓶青梅酒，老公不喜欢喝我只好自己消化，用它做了个苹果翻转布朗尼。我不喜欢放太多黄油，所以把部分黄油换成了牛奶，味道也是挺好的。这款蛋糕放冰箱后会变硬，可微波稍微加热再食用。 |
【食材与调料】
【主料】黑巧克力2g |
| 【辅料】苹果半个，红糖1小勺，青梅酒1大勺 |
【制作步骤】
 | 1.半个苹果去核切薄片，用青梅酒浸泡 |
 | 2.苹果片和青梅酒一起倒入锅中加热，放入一勺红糖煮至液体收干后铺入模具底部 |
 | 3.巧克力切碎，和牛奶、黄油一起隔水加热 |
 | 4.用铲子不停搅拌至巧克力完全融化 |
 | 5.待巧克力液稍凉后加入鸡蛋搅拌均匀 |
 | 6.加入过筛后的低粉、泡打粉，用刮刀以不规则的形式翻拌均匀 |
 | 7.做好的蛋糕糊（可以加入少许干果，核桃、瓜子仁、花生等） |
 | 8.把蛋糕糊倒入苹果片上面 |
 | 9.180度中层烤20分钟，稍凉后脱模 |
【苹果翻转布朗尼做法小贴士】
| 小贴士巧克力液一定要稍放凉后再加入鸡蛋，否则会把鸡蛋烫熟。 |
