苹果蛋糕的做法,怎么做苹果蛋糕好吃,做苹果蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

这是在11月课堂跟着挪红老师学做的苹果蛋糕。刚开始还觉得奇怪，这蛋糕怎么长得像派。但是吃入嘴里的第一口就让我爱上了它。这是一种带着暖暖的香甜的幸福的味道。好吃到让我想落泪。连我那挑食的爸爸也赞不绝口，连说好吃。大家一定要试一试。

【食材与调料】

【主料】黄油100g，低筋面粉200g，糖75g，鸡蛋1个，苹果3个

【辅料】泡打粉1小勺，柠檬汁适量，肉桂粉适量

【制作步骤】

	1.准备好所需要的材料。黄油要提前室温软化。苹果我用的是迷你的野生苹果，所以用3个，如果大个的苹果1个就够了。
	2.将大部分糖倒入软化好的黄油中（留少量糖用作之后撒苹果表面）用打蛋器打发。
	3.打入鸡蛋，用刮刀搅拌均匀，使鸡蛋和黄油完全融合。
	4.筛入面粉和泡打粉。
	5.用刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合。
	6.取大约2/3的蛋糕胚按压到蛋糕模具的底部和周围。我这里用6寸阳极活底蛋糕模，出来蛋糕比较高。换8寸模具应该效果更好。
	7.将苹果削皮、去核、切成船型小块，撒上少许柠檬汁。均匀的排放在蛋糕胚上面。
	8.把碗里剩下的一点点糖和适量肉桂粉撒在苹果表面。
	9.将余下的蛋糕胚搓成长条，摆放成网格型。
	10.放进预热到175°C的烤箱内，烤45分钟。如果苹果水分比较多也可以结束后，把汁水倒出，加烤5-10分钟。
	11.苹果蛋糕没有明显水分就可以出炉了。等到不烫手就可以脱模，不需要倒扣等它完全凉透。
	12.看起来是不是很诱人呢？^_^
	13.据挪红老师说，这种苹果蛋糕要配着香草冰激凌吃才好。于是赶紧趁热切一块，配着咖啡和香草冰激凌，享受一下来自异国的美味风情。