苹果蛋糕的做法,怎么做苹果蛋糕好吃,做苹果蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

这个蛋糕真的很特别，外层酥脆，特别好吃，里面的水果经过高温烘烤后的甜味，搭配得天衣无缝。没有做过的话超级建议一试，会让你爱上她的。

【食材与调料】

【主料】黄油200g，苹果2个（大），细砂糖150g，鸡蛋2个，低筋面粉400g

【辅料】泡打粉2小勺，柠檬汁适量，粗砂糖适量

【制作步骤】

	1.首先，来个原料大集合~~
	2.把黄油提前取出，室温软化后，和细砂糖一起打发。
	3.先打入一个鸡蛋，和打发的黄油搅拌均匀，让鸡蛋和黄油完全融合。
	4.继续打入第二个鸡蛋，再次搅拌均匀。
	5.第二个鸡蛋加入后的黄油糊在搅拌均匀后会比较湿。
	6.筛入两小勺泡打粉。
	7.把面粉全部过筛放入。
	8.用刮刀把黄油糊和粉类全部搅拌均匀，直至没有干粉。
	9.搅拌好的黄油糊，静置一会。
	10.把苹果去皮，切粒，撒上柠檬汁以防止氧化。
	11.留下三分一的面团在盆内。
	12.取适量的面团放入模具内，如图所示，原方用的是一个大的圆盘活底模具，我用了两盘十二联杯的模具。
	13.把苹果粒放入。
	14.在最上面撒上一点粗砂糖。如果有条件的，还可以把桂皮粉也加入。
	15.把剩下的三分一面团揉成细丝铺上。
	16.入预热175度烤箱，烤50分钟即可出炉。