琵琶豆腐
| 这是以豆腐和虾为原料的一道菜，给儿子补钙刚好 |
【食材与调料】
【主料】嫩豆腐100g，大明虾200g |
| 【辅料】香菇2朵，葱1段，姜1片，虾皮适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，黄瓜1根 |
【制作步骤】
 | 1.嫩豆腐捣烂成泥 |
 | 2.虾去虾壳虾头虾肠剁成虾泥，豆腐泥倒在虾泥上剁匀，再放入姜沫，葱沫，虾皮沫剁匀 |
 | 3.将虾泥豆腐摔打上劲，放入盐，料酒胡椒粉，花椒粉搅打均匀，上劲 |
 | 4.在汤勺里摆好馅料（用汤勺即省时省力型又好看，可是我只有两个符合条件的勺子） |
 | 5.上蒸锅大火蒸8分钟即可 |
【琵琶豆腐做法小贴士】
| 小贴士调味料不宜多放，会抢走虾和豆腐的鲜味儿 |
