胚芽奶油小包
奶油胚芽小包每次做了蛋糕奶油做馅有点剩,可以用来做面包不浪费,令面包的奶味更香浓,组织口感更柔软美味,我把家里的胚芽也抓一把进去,麦香味更加浓郁,更丰富口感更加健康。用这个方法可以令孩子不知不觉吃上营养的胚芽 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉4g,盐3g |
【辅料】亚麻籽油20g |
【制作步骤】
1.做法: ①面团的材料除了油之外,按液体到粉类放入智能面包机中,选择云智能一次和面功能之后,再选择一次低糖面包程序,后油法将面团揉成完全扩展阶段,可以拉出薄膜状态更佳。 | |
2.面团发2倍大 | |
3.排气, ③醒发十分钟后,平均分成小剂子 ④搓圆,双手手掌前后来回搓整形 | |
4.⑤码在烤盘上,放入酵箱中温暖处进行2发1.5倍大 ⑥预热烤箱,在面包胚上筛入低粉装饰, | |
5.170度烘烤15分钟。 | |
6.胚芽麦香再加上奶油的香甜,实在是一款很受欢迎的小面包,隔一晚组织仍十分松软,越吃越甘香。 | |
7.麦香浓郁的一款包 |
【胚芽奶油小包做法小贴士】
小贴士无 |