培根香葱面包卷
| 这是一款咸味面包卷，我自己非常喜欢，香香的怎么吃也吃不够，是不喜欢甜食的人的福音。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，鸡蛋1个，牛奶70g，白糖20g，无盐黄油10g，盐1g，酵母2g，奶油焦糖酱20g |
| 【辅料】培根2片，香葱1根，沙拉酱适量，肉松适量，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、焦糖酱全部放入面包机 |
 | 2.开启和面I 程序，全程15分钟 |
 | 3.加入黄油，再开启一个和面I 程序 |
 | 4.第二个和面程序结束后，可以拉出薄膜，虽然不是特别完美，但是做面包卷已经足够了 |
 | 5.放入盆，表面盖保鲜膜发酵，我是室温，现在天气凉了，大概1个半小时 |
 | 6.发酵完成，能用手指戳出不回缩的洞 |
 | 7.排气，面团内可以看出有大量的气泡 |
 | 8.排气完成，盖上再松弛15分钟 |
 | 9.擀成均匀的四方薄片，和烤盘大小相当 |
 | 10.把擀好的面片放入铺油布的烤盘，烤箱内先放一碗热水，开加热30秒钟，看到烤盘内有大量水蒸气后，关掉烤箱加热管，把烤盘放入，开始二次发酵 |
 | 11.大约45分钟，二发完成，面片蓬发的很好，用手轻触，饱满有弹性而且不会塌掉。刷上蛋液，撒培根碎、香葱碎、芝麻 |
 | 12.烤箱预热190度，烤18分钟即可，注意观察不要烤的太焦，不然不好卷。烤的过程中满屋都是培根和香葱的味道，让人食欲大开 |
 | 13.稍微凉一下，翻面，抹上沙拉酱，撒上肉松 |
 | 14.慢慢卷起，用油布包着固定一会 |
 | 15.固定好的面包卷，切段，两头抹上沙拉酱，沾上肉松就可以吃了， |
【培根香葱面包卷做法小贴士】
| 小贴士不要烤的太焦，不然容易卷裂 |
