酸菜切粉
| 米粉有干和湿两种，在我们这，湿的米粉又称为切粉，大概是用机器切出来的所以得名，南宁有粉之都别称，一天的米粉消耗量还是挺惊人的。早餐吃切粉，来个最简单的做法吧，酸辣爽口，暖身啊…… |
【食材与调料】
| 【主料】切粉600g |
| 【辅料】油适量，蚝油适量，陈醋适量，小葱适量，酸辣椒适量，酸菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.酸菜洗干净切碎。 |
 | 2.酸辣椒切碎。 |
 | 3.小葱切碎。 |
 | 4.准备好切粉。 |
 | 5.热锅下酸菜炒干酸水。 |
 | 6.注入适量的清水。 |
 | 7.水开后倒入酸辣椒。 |
 | 8.下适量的蚝油。 |
 | 9.下适量的陈醋。 |
 | 10.下少量的白糖。 |
 | 11.倒入切粉。 |
 | 12.淋入少许油后撒上葱花即可熄火。 |
【酸菜切粉做法小贴士】
| 没什么技巧。 |
