培根虾卷的做法,怎么做培根虾卷好吃,做培根虾卷需要哪些食材?-优卡食谱网

街头摊档里的烧烤是很能诱惑人的胃口的，我们这里把吃这种街头烧烤叫做“练地摊”。“练地摊”时吃烧烤必须的，烧烤的食材是多样化的，从天上飞的、地上跑的、水里凫的、地里长得，只要是能吃的东西，都可以拿来烧烤了吃。在夏日夜晚，街头摊档里的长条凳子上就坐满了食客，那些不修边幅的老爷们光着膀子，举着扎啤，咋咋呼呼，吆五喝六，猜拳行令，大声扯着闲篇，上自天文地理国家大事，下到市井趣事，甚至连二娃家的那只大黑猪都能成为闲扯的对象。地摊上的人是三教九流，五行八作各色人等，地摊俨然一个“小江湖”。隐退“江湖”很久了，但我对于烧烤的感觉依然如故。既然不去练地摊，那就在家做烧烤吧，吃着烧烤喝着啤酒，感觉同样美妙。原本是想只烤鱿鱼的，但最后培根虾卷成了主角；海虾卷在培根里，洒上蒜粒烤的流油，再洒上黑胡椒粒... ...嗯，香！

【食材与调料】

【主料】培根200g，海虾200g

【辅料】盐适量，鱿鱼400g，大蒜适量，烤肉酱适量，黑胡椒适量，竹签适量，牙签适量

【制作步骤】

	1.鱿鱼去内脏清洗干净，用刀把鱿鱼肉划成长条穿在竹签上，鱿鱼须同样用竹签穿起。
	2.把穿好的鱿鱼串，浇上烤肉酱腌渍20分钟。
	3.海虾沿脊背用刀划开，去头壳。
	4.去掉虾线，留尾部虾壳。
	5.把海虾放在培根一段，洒上蒜粒后沿一边卷起成卷。
	6.用牙签把培根虾卷插起来，防止烤制时散开。
	7.电烤炉通电，把鱿鱼串码放在上层烤盘。
	8.把培根虾卷放到小手碟里放在烤炉下层。
	9.根据烤制需要调节温度旋钮至需要的温度。
	10.鱿鱼串烤好后只需洒少许精盐即可食用。
	11.把培根虾卷烤盘取出，洒上黑胡椒粒后即可食用。