莲藕瘦肉清汤
| 最简单易做的一道清汤，能起到润肺养心、清热去燥的作用。这道汤比较清淡，一点儿都不油腻，口感甜丝丝的，又有肉汤的香浓。尽量使用没有肥肉的猪瘦肉，或猪骨也行的 |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕250g，瘦肉200g |
| 【辅料】姜适量，盐适量，枸杞适量，蜜枣1个，木耳适量，干冬菇2朵，莲子40g |
【制作步骤】
 | 1.莲藕去皮切块，新鲜莲子对半切开，莲子心可清火故没有去掉，不喜欢的可以去掉心 |
 | 2.香菇和木耳泡发，枸杞洗干净，备用 |
 | 3.瘦肉洗干净切成大块肉丁 |
 | 4.锅里加足水，把瘦肉、莲子、莲藕、香菇和木耳都放进去。加入一个蜜枣 |
 | 5.加入一块生姜，姜先拍扁。盖上盖子中火炖1个小时 |
 | 6.汤炖了半个钟左右加入枸杞继续炖 |
 | 7.煲好后加盐调味就好了 |
【莲藕瘦肉清汤做法小贴士】
| 加香菇是增加香味，木耳有清肠补血和减肥作用，这些配料没有可以不加的 |
