培根奶酪吐司
| 吃多了甜甜的吐司，总想吃点咸味吐司，今天这款吐司咸中带香，浓浓的奶酪味道叫你闻了就流口水。这款吐司口味独特想学点快看下虫子是怎么做滴。 |
【食材与调料】
| 【主料】白砂糖15g，高筋面粉250g，黄油20g，培根60g |
| 【辅料】披萨奶酪40g，黑胡椒适量，洋葱30g，水150g，干酵母4g，盐1/2小勺 ，黑胡椒1/2小勺 |
【制作步骤】
 | 1.来张所有材料大合影。培根切成碎末，将主料中除了培根、黑胡椒之外的材料。混合放入面包机，和面20分钟（第5分钟时再放入黄油） |
 | 2.培根放入平底锅小火翻炒熟 |
 | 3.炒熟后尽量倒掉培根的油，趁热放入黑胡椒 |
 | 4.将炒好的培根加入面团中用手揉匀。 |
 | 5.加上保鲜膜发酵至2倍大。虫子为了好发酵，将面盆放入微波炉，加一碗开水，关门大概发酵90分钟 |
 | 6.发酵好后的面团 |
 | 7.将面团揉圆，加上保鲜膜松弛15分钟 |
 | 8.整形成圆柱体，放入吐司模 |
 | 9.面团发酵至吐司模8分满 |
 | 10.将奶酪擦成丝、洋葱切成丝 |
 | 11.放入洋葱 |
 | 12.撒上奶酪，少许黑胡椒 |
 | 13.烤箱先180烤20分钟。加盖锡纸 180度再烤20分钟一共烤40分钟 |
【培根奶酪吐司做法小贴士】
| 1、炒培根时不要放油，一定要小火，尽量去除培根里面的油 2、如果室温较冷，可将面盆放入微波炉，加一碗开水，关门发酵 3、培根、黑胡椒、洋葱、奶酪的用量可随个人喜好增减 4、面团二发尽量用烤箱发酵 5、烤制时得到满意颜色后要马上盖上锡纸 |
