培根鸡蛋炒秋葵
| 很喜欢秋葵的清香味道以及润滑的口感，最近常常买来吃。除了凉拌，其实快炒来吃也很不错的。这道菜是网上学来做的，培根的特殊香气和秋葵的清香竟然很搭，再以少少辣椒提味，香而不腻，佐酒下饭两相宜。秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。对治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜有一定作用。 |
【食材与调料】
【主料】秋葵3个 |
| 【辅料】小米椒适量，蒜适量，黑胡椒碎适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将培根切成小片，大蒜剁碎，小米椒切成小圈 |
 | 2.鸡蛋在碗中打散，秋葵洗净去蒂，顶刀切成小片 |
 | 3.炒锅上火，加少许油烧热，下入蒜末和辣椒爆香 |
 | 4.下入培根，炒至稍稍出油 |
 | 5.放入秋葵快速翻炒均匀即可盛出备用 |
 | 6.炒锅留少许底油烧热，加入蛋液 |
 | 7.在蛋液还未凝固前将炒过的培根秋葵加入其中 |
 | 8.快速翻炒，调入少许盐和黑胡椒碎调味，待蛋液凝固成熟即可出锅装盘 |
【培根鸡蛋炒秋葵做法小贴士】
| 小贴士小米辣的多少可根据自己的喜好增减 |
