泡椒肥牛片
| 肥牛鲜嫩味美，营养丰富，是吃涮锅的主要食材，还可以烫、炒、汆等，今天和朋友们分享一道泡椒肥牛片的做法。 |
【食材与调料】
【主料】肥牛片200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，泡椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，芹菜适量，胡椒粉适量，白醋适量，鸡精适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图片 |
 | 2.芹菜洗净切粒；葱姜蒜切碎 |
 | 3.泡椒去蒂、去籽切碎 |
 | 4.肥牛片放沸水中焯熟 |
 | 5.捞出装盘 |
 | 6.葱、姜、蒜、泡椒炒出香味 |
 | 7.下入芹菜粒炒至断生 |
 | 8.加开水、调料，烧沸 |
 | 9.浇在肥牛片上就行了 |
【泡椒肥牛片做法小贴士】
| 小贴士肥牛片焯水时间不宜长，牛肉刚刚熟就捞出来 |
