泡椒爆猪肝
| 用泡椒做调料来烹制猪肝，口味很棒，喜欢泡椒味道的tx们可以试试。 泡椒比较辣，辣度可以自己掌握哦。喜欢辣的多放些，怕辣就少放些。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肝250g |
| 【辅料】木耳50g，青椒3g，胡萝卜30g，姜蒜末5g，泡椒5g，淀粉5g |
【制作步骤】
 | 1.将猪肝，青椒，胡萝卜，黑木耳准备好。 |
 | 2.猪肝切片加淀粉拌匀，胡萝卜切片，辣椒改小，木耳撕小朵，葱姜切末。 |
 | 3.炒锅洗净烧热油，放胡萝卜片儿翻炒 |
 | 4.胡萝卜炒软后，加入黑木耳一起煸炒。 等木耳炒软后，将木耳和胡萝卜盛起来。 |
 | 5.锅里再放少许油烧热，倒入青椒翻炒，炒香后，也盛到碗中。 |
 | 6.再将用淀粉拌好的猪肝在锅中爆香。 |
 | 7.所有的食材都倒到锅里一起一起翻炒，放入泡椒，给盐入味，就可以出锅了。 |
【泡椒爆猪肝做法小贴士】
| 因为配菜多，每样都要保持菜的颜色，所以先把配菜炒过后，最后再将所有的食材和在一起的，泡椒最后放，特别有味哦。别小看，泡椒哦，5个小小的泡椒，居然很辣的。 |
