| 丝瓜的功效： 丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。 1. 抗坏血病： 丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症； 2. 健脑美容： 由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱； 3. 抗病毒、抗过敏： 丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨200g，丝瓜300g，紫菜25g |
| 【辅料】胡萝卜片50g，姜丝适量，盐适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜去掉硬皮，然后切滚刀块备用； |
 | 2.排骨用油盐和姜丝腌半小时以上；锅中煮约四碗的水，水开后下排骨，并去掉浮沫； |
 | 3.当排骨汤煮约20分钟左右出味，即可以下丝瓜，再煮约三分钟； |
 | 4.下胡萝卜片一起煮，加入紫菜，并加盐调味，撒葱花即可！ |
【排骨丝瓜紫菜汤做法小贴士】
| 汤中下入生排骨，会煮出一些血水，把这些血水浮沫去掉，汤会更清甜而且不会混浊。 |
