排骨米线的做法,怎么做排骨米线好吃,做排骨米线需要哪些食材?-优卡食谱网

以前工作的楼下，有一家卖米线的，里面有好多种鸡块的，鸡蛋的，丸子的，排骨的，还有肥肠的，儿子每个周六的午饭都要吃的，他最爱吃排骨的，今天家里有现成的排骨，也给他做了米线，唯一不同的，是没有放味精，鸡精，我觉得这些东西还是少吃或不吃为好。中午没有热主食，故意的多放了米线，做的稠了一些，一人来上一大碗，很热乎，很管饱。

【食材与调料】

【主料】米线600g，排骨500g

【辅料】盐适量，排骨汤适量，油麦适量，香菜适量，花生仁适量，芝麻适量，辣椒油适量，醋适量，香油适量

【制作步骤】

	1.买回的米线，过水冲一下。
	2.油麦菜，香菜，葱洗净切好。
	3.芝麻，辣椒油，花生仁我炸的多，可以下餐当菜吃。
	4.花生过油炸一下。盛盘备用。
	5.提前煮好的排骨，排骨汤。添加水，煮开。根据排骨汤的咸度可适量放盐。
	6.锅开入米线，煮米线的时间，也得说看买的米线筋道程度，耐火侯的可以多煮一会儿，不耐火侯的，开两滚就好。
	7.锅开一次入油麦菜。搅一下。
	8.再稍微开，入香菜，葱花搅匀。
	9.等再煮开，放炸好的花生仁，芝麻。
	10.放适量辣椒油。儿子嫌放的少，最后盛碗后又加了一大勺子。搅和匀，锅开就可以盛碗吃了。
	11.按个人口味往米线碗里添加香油醋汁。