排骨炖豆角
【食材与调料】
【主料】排骨1斤，豆角1斤 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜3颗，八角1个，料酒1汤匙，酱油适量，盐适量，小尖椒1个 |
【制作步骤】
| 1.准备食材，豆角去豆角线，待用。 | 2.锅里放油烧热，放入葱姜蒜八角，爆香。 | 3.放入排骨翻炒，倒入酱油料酒，待肉炒熟，放入豆角继续翻炒。 | 4.待豆角炒绿放入水，水要没过豆角和排骨，多放些水，汤很好喝。 | 5.等大火烧开，放入3勺盐，转小火盖盖子慢炖30分钟。中途若是没有水了可以适当加开水。 | 6.将小辣椒切成小段放入，中火继续炖2分钟。关火出锅。 |
【排骨炖豆角做法小贴士】
| 小贴士排骨买带点骨髓的即可，没必要买精排。 |
